Café au quotidien : atouts et inconvénients

Pour beaucoup d'entre nous, une bonne tasse de café est ce qui nous sépare d'une matinée productive. La caféine est le stimulant le plus utilisé au monde — mais la façon dont elle vous affecte dépend fortement de votre propre biologie.

Ce que fait la caféine

La caféine agit principalement en bloquant les récepteurs de l'adénosine dans le cerveau. L'adénosine s'accumule au fil de la journée et vous donne envie de dormir ; la caféine occupe ses récepteurs et empêche temporairement ce signal de passer. C'est pourquoi elle augmente la vigilance et réduit l'effort perçu — et pourquoi la fatigue peut arriver brusquement une fois qu'elle s'estompe.

Les bienfaits

Vigilance et concentration. L'effet le mieux établi, en particulier lorsque vous manquez de sommeil.
Performance physique. La caféine améliore de manière fiable l'endurance et réduit l'effort perçu, c'est pourquoi elle est si courante dans la nutrition sportive.
Antioxydants. Pour de nombreuses personnes au Royaume-Uni, le café est l'une des principales sources alimentaires de polyphénols.
Associations à l'échelle de la population. Des études observationnelles associent une consommation modérée de café à des taux plus faibles de diabète de type 2, de maladie de Parkinson et de maladie hépatique. Ce sont des associations plutôt que des relations de cause à effet prouvées, et elles doivent être lues avec cette prudence.

Les inconvénients

Perturbation du sommeil. La caféine a une demi-vie d'environ 5 à 6 heures, ce qui signifie que la moitié est encore en circulation aussi longtemps après votre dernière tasse. Un café de l'après-midi peut vraiment affecter la qualité du sommeil cette nuit-là, même si vous vous endormez sans problème.
Anxiété et palpitations. En particulier chez les personnes sensibles ou à des doses plus élevées.
Tension artérielle. Une hausse temporaire après la consommation, plus prononcée chez les personnes qui en boivent rarement.
Dépendance et sevrage. Les maux de tête, l'irritabilité et la fatigue sont courants lorsque les utilisateurs réguliers arrêtent brusquement. Réduire progressivement est plus facile que d'arrêter d'un coup.
Reflux acide chez certaines personnes.

Pourquoi les gens réagissent si différemment

La caféine est décomposée dans le foie, et une seule enzyme gère plus de 95 % de ce travail — codée par le gène CYP1A2. Des variantes courantes déterminent si vous êtes un métaboliseur rapide ou lent.

Les métaboliseurs rapides éliminent rapidement la caféine, si bien que les effets sont de courte durée. Les métaboliseurs lents gardent la caféine dans le sang beaucoup plus longtemps, ce qui peut signifier une stimulation plus forte, un sommeil plus perturbé et une réponse de la tension artérielle plus prolongée à partir de la même tasse.

Certaines recherches ont suggéré que les métaboliseurs lents pourraient ne pas partager les bienfaits cardiovasculaires associés au café à des apports plus élevés. Les preuves ici sont encore en développement et ne sont pas encore suffisamment établies pour changer les recommandations cliniques — mais cela aide à expliquer pourquoi le café convient beaucoup mieux à certaines personnes qu'à d'autres.

D'autres facteurs comptent aussi : le tabagisme accélère l'élimination de la caféine, tandis que la grossesse, les contraceptifs oraux et certains médicaments la ralentissent considérablement.

Quelle quantité est raisonnable ?

Les recommandations générales pour les adultes en bonne santé sont jusqu'à 400 mg de caféine par jour — environ quatre tasses de café instantané, ou deux à trois de café filtre ou à base d'espresso. Les forces varient considérablement, donc un grand café de rue peut contenir bien plus que vous ne le supposez.

La grossesse est différente : Les recommandations du Royaume-Uni conseillent pas plus de 200 mg par jour pendant la grossesse.

N'oubliez pas que la caféine provient aussi du thé, des boissons énergisantes, du cola, du chocolat et de certains remèdes contre le rhume et la grippe.

Conseils pratiques

Arrêtez la caféine au moins 6 à 8 heures avant le coucher — plus longtemps si vous êtes sensible
Évitez-la comme substitut du sommeil ; elle masque la fatigue plutôt que de la résoudre
Si vous devenez nerveux ou anxieux, réduisez la dose plutôt que de passer à quelque chose de plus fort
Réduisez progressivement si vous voulez en consommer moins, pour éviter les maux de tête de sevrage

Tester votre métabolisme de la caféine

Les tests ADN de Rightangled incluent des marqueurs liés au métabolisme de la caféine, et nos tests sanguins peuvent évaluer des marqueurs cardiovasculaires plus larges. Les résultats sont examinés par notre équipe clinique, qui comprend des prescripteurs indépendants enregistrés auprès de la GPhC, avec la supervision médicale de notre médecin, le Dr Abdullah.

Vérifiez-nous auprès du General Pharmaceutical Council (enregistrement 9011933), consultez notre certification LegitScript, et lisez les avis sur Trustpilot.

Cet article est à titre informatif général et ne remplace pas un avis médical personnalisé.