Ce qu'il faut savoir sur l'intolérance au lactose

Saviez-vous que l'intolérance au lactose touche plus de la moitié de la population mondiale ?

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Tout d'abord, expliquons ce que signifie l'intolérance au lactose. Vous êtes intolérant au lactose lorsque le corps est incapable de digérer le lactose, qui est un type de sucre principalement présent dans les produits laitiers comme le lait, le beurre, le fromage et la crème glacée.

Certains symptômes peuvent inclure des ballonnements, des crampes, des gaz, des flatulences et de la diarrhée, entre autres symptômes. Ils apparaissent généralement quelques heures après avoir consommé des produits laitiers.

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Pourquoi cela arrive-t-il ? Le corps digère le lactose à l'aide d'une substance appelée lactase. Cela décompose le lactose en deux sucres appelés glucose et galactose, qui peuvent être facilement absorbés dans la circulation sanguine. Le problème avec les personnes intolérantes au lactose est qu'elles ne produisent pas suffisamment de lactase, ce qui signifie que le lactose reste dans le système digestif où il est fermenté par des bactéries. Ensuite, cela peut provoquer les symptômes expliqués ci-dessus.

Malheureusement, l'intolérance au lactose est à vie, vous pouvez donc envisager de faire un test si vous pensez être intolérant au lactose.

La façon dont chaque individu réagit aux différents composants de son alimentation, ainsi que la façon dont son corps absorbe et gère les divers nutriments dont il a besoin, est causée par sa constitution génétique.

Notre test de régime et de nutrition vise à donner une compréhension de la façon dont le corps d'un individu réagit à différents nutriments et vitamines. Ainsi, si nécessaire, ils peuvent ajuster leur alimentation en conséquence pour maximiser leur santé. Dans ce test, nous examinons les polymorphismes qui peuvent modifier votre réponse au lactose.

Limiter votre consommation d'aliments et de boissons contenant du lactose ou trouver des substituts comme des produits à base de plantes peut être d'une grande aide si vous êtes intolérant au lactose !
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Voici une courte liste de substituts que vous pourriez mettre en œuvre :

Lait : lait de soja (teneur en protéines proche du lait de vache), lait de coco ou lait de cajou.

Beurre : huile de coco, huile d'olive ou purée d'avocat.

Yaourt : soya ou tofu soyeux.

Fromage : fromage végétalien à base de noix de cajou et autres noix.

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